Siapa penguji? Fitur menarik dari penguji profesi

Artikel ini akan berbicara tentang profesi yang menarik seperti tester. Tugas seorang spesialis profil ini adalah untuk mengidentifikasi kualitas teh, menggunakan pengalaman, indera perasa, indera penciuman akut. Di bawah ini dijelaskan semua nuansa spesialisasi ini dan persyaratan dari majikan.

Siapa penguji?

Seseorang dalam profesi ini menentukan kualitas teh dan ragamnya melalui pencicipan. Sebelum menyeduh teh, spesialis memeriksa daun kering, yaitu bentuk, kepadatan, aroma. Dia juga menarik perhatian pada berat dan kerapuhan daun teh. Peran penting dimainkan oleh saat-saat seperti itu: bagaimana teh disimpan, di negara mana dan dalam kondisi apa teh itu ditanam, bagaimana teh itu diproses.

Seorang spesialis perlu menguji banyak jenis teh per hari. Setiap teh diseduh dengan cara yang berbeda, tergantung pada varietasnya. Warna daun teh menentukan seberapa kuat teh tersebut. Seseorang yang berprofesi, penguji, tidak pernah minum teh, tetapi hanya berkumurlah yang menentukan rasa dan rasa setelah minum. Daun setelah pengelasan juga sedang dipelajari. Cangkir teh juga harus diperiksa dan sifat aromanya dievaluasi. Selama setiap tahap studi teh yang diusulkan, penguji membuat kesimpulan. Berdasarkan aroma dan penampilan, bukan hanya varietas yang ditentukan, tetapi juga ketika dipanen, bagaimana itu diproses, di mana perkebunan itu ditanam.

Pelatihan penguji

Untuk mendapatkan tingkat tertinggi penguji, Anda harus melepaskan setidaknya 10 tahun. Perlu melewati beberapa tahap:

1. Hapus pelajaran di lembaga pendidikan tinggi, perguruan tinggi atau kursus. Layanan pelatihan ini ditawarkan oleh: lembaga ekonomi subtropis di Georgia, di Moskow ada kursus pendidikan berkelanjutan. Anda juga dapat belajar di perusahaan merek teh apa pun.
2. Magang di perkebunan teh.
3. Berlatih di pabrik teh dan di lelang teh.

Gaji spesialis ini adalah dari 1.000 hingga 7.000 dolar, tergantung di mana tempat kerja berada - di pabrik atau lelang. Di bawah ini adalah foto-foto tester dengan tempat kerja yang memungkinkan dan proses mencicipi teh.

Fitur Profesi

Seseorang dari jenis kegiatan ini memiliki indera penciuman yang akut, selera yang berkembang dengan baik. Pengecap memiliki tanggung jawab besar, karena keputusan penjualan lebih lanjut dan produksi secara keseluruhan tergantung pada pendapatnya pada sifat teh. Seorang penguji dengan pengalaman luas dalam ingatan memiliki lebih dari seratus rasa teh yang termasuk varietas yang berbeda. Selain mencicipi, tugas-tugasnya termasuk melakukan berbagai analisis kompleksitas daun teh dan daun kering selama hari kerja. Pencicip teh dengan pengalaman dapat membuat komposisi pribadi dari varietas dan aditif yang berbeda.

Teh mengalami beberapa tes:

1. Sebelum mengirim teh untuk ekspor, itu diuji ulang.
2. Untuk memeriksa kualitas teh setelah pengangkutan, penguji lagi menganalisisnya.
3. Langkah terakhir sebelum pengemasan adalah menentukan apakah teh akan diproduksi atau dikirim untuk direvisi.

Tanggung jawab meliputi kunjungan ke perkebunan teh, biasanya beberapa kali selama periode pengumpulan. Mereka melakukan ini untuk mengontrol proses pertumbuhan, yang mempengaruhi kualitas produk. Rasa teh dipengaruhi oleh waktu itu disimpan, ketika daun dikumpulkan dan bagaimana rapi. Setelah transportasi, daun teh dapat terkena faktor eksternal yang merugikan. Spesialis, selain segalanya, melakukan dialog dengan para pekerja, untuk gambaran lengkap tentang bagaimana benar varietas ini ditanam.

Proses pencicipan terdiri dari serangkaian langkah berurutan:

1. Pekerjaan dimulai dengan datang ke ruang pencicipan, ini adalah aula dengan meja panjang, tempat beberapa pencicip teh bekerja. Di atas meja ada set titer: sendok, wadah untuk meludah, wadah dengan daun kering yang diuji.
2. Setiap pelayan perlu mengenakan celemek sebelum mulai bekerja.
3. Sendok logam diambil, dan segala macam teh disampel secara bertahap.
4. Sebelum menyeduh, teh ditimbang dalam jumlah tiga gram.
5. Sejumlah teh tertimbang dituangkan dengan air mendidih dan diberikan 5 menit untuk persiapannya.
6. Setelah 5 menit, teh dibiarkan dingin hingga 52 derajat.
7. Sebelum Anda mencoba, periksa warna daun teh, evaluasi aromanya.
8. Setelah mengevaluasi rasa dan kualitas lain yang disebutkan di atas, teh tetap berada pada tempatnya di peringkat kualitas atau sedang dipromosikan.

Baru-baru ini, dunia melihat sebuah buku yang menceritakan kisah 20 wanita yang terpaksa mengungsi dari Timur Tengah untuk melarikan diri dari kekerasan. Dalam buku ini Anda dapat membaca tidak hanya tentang nasib mereka yang sulit, tetapi juga berkenalan dengan banyak resep lezat untuk membuat teh dan tradisi keramahan ala oriental. Buku ini disebut teh & utas.

Penguji adalah profesi yang tidak hanya membutuhkan pengetahuan dan keterampilan profesional, tetapi juga kehangatan. Bagaimanapun, setiap spesialis harus memahami bahwa teh, yang dijual di bawah bimbingan mereka, akan menghangatkan tubuh dan jiwa ribuan orang.

Persyaratan kualifikasi

Fitur yang menarik dari profesi seorang penguji adalah penolakan sadar untuk makan produk yang berlemak, merokok, pedas dengan aroma yang cerah, penolakan terhadap kebiasaan buruk, seperti merokok dan minum. Serta pengecualian penggunaan eau de toilette dan produk dengan bau yang kaya. Karena semua hal di atas mempengaruhi keparahan penciuman di masa depan. Pengujian berkualitas tinggi membutuhkan pengetahuan di bidang biologi, fisika, kimia, biofisika, serta dalam sejarah dan ekonomi.

Pro dan kontra dari profesi

Kelebihan dari spesialisasi ini: pekerjaan tidak rutin, upah tinggi. Produksi lebih lanjut dan penjualan teh tergantung pada ujung penguji. Hampir tidak ada persaingan untuk tempat kerja bagi para profesional yang berpengalaman.

Kekurangan: seseorang membutuhkan indera penciuman yang akut, bersama dengan selera yang baik. Profesi ini memiliki banyak batasan untuk spesialis dalam makanan dan kebersihan pribadi, dan juga pekerjaan tersebut melibatkan tanggung jawab komersial yang tinggi.

Di mana harus bekerja?

Penguji profesi dalam permintaan di mana ada perusahaan teh, pabrik, lelang. Yang paling penting, spesialis seperti itu sangat diminati, tentu saja, di Cina. Di Rusia, hanya di perusahaan besar ada lowongan serupa.