Cara menjadi bartender: saran profesional

Saat ini, profesi seorang bartender menarik perhatian banyak orang muda, karena memungkinkan Anda untuk mendapatkan uang di tempat-tempat tersibuk di planet ini - klub malam dan bar. Artinya, mereka percaya bahwa dengan cara ini mereka dapat berhasil menggabungkan pekerjaan dengan hiburan. Sayangnya, kenyataannya sangat berbeda dari harapan mereka, karena membutuhkan garis yang jelas antara bar dan kehidupan pribadi. Belum lagi fakta bahwa hanya sedikit yang tahu bagaimana menjadi bartender dalam kenyataan.

Ilusi palsu

Masalahnya adalah bahwa kebanyakan orang akrab dengan profesi bartender hanya dengan desas-desus dan karena ini menarik kesimpulan yang salah. Layak bertanya kepada mereka: "Apa yang diperlukan untuk menjadi bartender?" - dan sebagai tanggapan Anda akan menerima banyak penawaran yang jauh dari kebenaran. Dalam kasus terbaik, itu akan menjadi: "Bartender harus membedakan scotch dari wiski" - dalam yang terburuk: "Dia harus bisa minum."

Jika seseorang dibimbing oleh keyakinan seperti itu, maka seorang spesialis yang baik tidak akan keluar dari dirinya, serta yang buruk, pada prinsipnya. Lagi pula, hanya orang yang tahu bagaimana mengendalikan diri dan mampu menarik garis yang jelas antara pekerjaan dan istirahat yang bisa menjadi bartender. Kalau tidak, Anda bisa melupakan profesi ini dan mulai mencari opsi lain untuk realisasi diri.

Bagaimana cara menjadi bartender dari awal?

Bekerja di bar adalah keseluruhan seni. Karena itu, Anda harus siap menghadapi kenyataan bahwa Anda harus menguasai banyak keterampilan dan pengetahuan baru. Memang, tanpa mereka, bartender tidak akan dapat melakukan tugasnya dengan baik, yang akan mengurangi peluangnya untuk mencari pekerjaan seminimal mungkin. Tapi apa yang perlu diketahui bartender?

• Pertama, Anda harus mempelajari fitur alkohol. Misalnya, mengapa cognac luar biasa? Merek anggur mana yang lebih baik? Koktail apa yang ditawarkan perempuan, dan yang - laki-laki? Secara umum, jelajahi semua sifat alkohol dari a hingga z.
• Kedua, Anda harus membiasakan diri dengan resep koktail dan belajar cara memasaknya. Segera buat reservasi yang hanya "Bloody Mary" atau "Mojito" tidak akan cukup untuk bekerja di klub bergengsi.
• Ketiga, Anda harus beradaptasi dengan peralatan bartender: shaker, blender, gelas ukur dan sebagainya.

Sekolah Bartender

Karena menjadi bartender yang baik di rumah jelas tidak akan berhasil, yang terbaik adalah segera mendaftar di sekolah bartender. Untuk beberapa alasan, banyak orang berpikir bahwa langkah seperti itu berlebihan. Lagi pula, Anda dapat mempelajari semuanya sendiri, mengandalkan video dan artikel pendidikan. Namun, pendekatan ini keliru dan sering membuat seseorang terhenti.

Intinya adalah bahwa sekolah tidak hanya akan memberi tahu Anda bagaimana menjadi bartender, tetapi juga akan membimbing Anda di sepanjang jalan ini. Selain itu, semua tugas direncanakan dengan baik, sehingga siswa mempelajarinya dalam urutan yang ketat: dari dasar hingga percabangan. Selain itu, jika seseorang mengalami kesulitan dalam menguasai beberapa elemen, maka guru yang berpengalaman akan memberi tahu Anda cara memperbaikinya.

Namun yang paling penting, berkat pelatihan di sekolah bartender, Anda bisa mendapatkan diploma atau sertifikat. Dokumen ini akan menjadi bukti langsung bahwa seseorang dapat bekerja di bar. Akibatnya, kesempatan untuk menemukan pekerjaan yang layak akan meningkat beberapa kali.

Pengembangan keterampilan

Saat ini, semakin sering bartender menggunakan semua jenis trik dan trik dalam keahlian mereka. Bisa jadi juggling, pertunjukan cahaya, ilusi, dan sebagainya. Ini telah menyebabkan fakta bahwa permintaan untuk pekerja biasa-biasa saja telah turun secara signifikan.

Oleh karena itu, untuk melamar posisi bergengsi, seseorang harus belajar untuk menonjol dari kerumunan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menemukan trik Anda sendiri yang akan mengejutkan calon majikan. Untuk melakukan ini tidak begitu sulit, yang utama adalah membawa mereka ke tingkat yang tepat agar tidak kelelahan pada saat yang paling penting.

Selain itu, Anda harus melatih keterampilan akting dan senyum Anda. Lagi pula, tidak ada yang suka bartender yang melakukan pekerjaan mereka dengan wajah batu atau suram. Perlu dipahami bahwa spesialis ini tidak hanya menumpahkan minuman beralkohol, tetapi juga memberi orang suasana hati yang baik.

Penampilan

Faktor penting adalah penampilan bartender. Karena itu, sebelum Anda pergi ke wawancara berikutnya, Anda harus benar-benar bekerja pada diri sendiri. Secara khusus, pilih pakaian yang tepat dan buat gaya rambut yang stylish. Ini diperlukan agar majikan melihat Anda sebagai orang yang baik, bukan pria dari jalan.

Selain itu, di masa depan Anda harus membiasakan diri dengan fakta bahwa manajemen akan menetapkan aturan berpakaian keras untuk karyawannya. Lagipula, ini adalah bagian dari kebijakan domestik mereka, dan Anda harus menyetujui ini, bahkan jika gaya ini tidak sesuai dengan keinginan Anda.

Di mana mencari pekerjaan?

Jadi, bagaimana cara menjadi bartender, dengan jelas, tetapi di mana tempat terbaik untuk mencari pekerjaan? Nah, jika seseorang memiliki keterampilan yang sangat baik dan dia memiliki sertifikat, maka dia dapat dengan aman pergi ke klub malam dan bar yang bergengsi. Jika mereka memiliki lowongan, maka dia akan dengan mudah lulus wawancara dan dalam beberapa hari akan pergi pada shift pertamanya.

Namun, jika bartender masih tidak memiliki sesuatu untuk dibanggakan dan dia jelas meragukan kemampuannya, maka untuk awalnya perlu mencari tempat di bar kecil. Pertama, praktis tidak ada persyaratan untuk tingkat keterampilan, dan kedua, ini adalah platform yang sangat baik untuk mengembangkan keterampilan dan pengetahuan baru.