Pekerjaan nyonya rumah adalah panggilan

Semakin sering pada halaman sumber daya Internet untuk mencari pekerjaan Anda dapat menemukan lowongan seperti nyonya rumah. Kata ini masih sulit dipahami oleh banyak orang dan mungkin menyebabkan beberapa asosiasi yang tidak terlalu relevan. Dan, omong-omong, tidak ada "suka" dalam profesi ini. Lagi pula, posisi "administrator" Anda tidak bergaul dengan sesuatu yang tidak senonoh? Nyonya rumah adalah, pada kenyataannya, administrator, hanya tanggung jawabnya termasuk tidak memantau pekerjaan staf dan manajemen keuangan, tetapi bekerja secara langsung dengan para tamu lembaga, apakah itu restoran, kafe atau hotel. Tugas utamanya adalah untuk bertemu dan melayani pengunjung sehingga mereka ingin kembali ke sini lagi dan lagi.

Apa tanggung jawab nyonya rumah? Dalam deskripsi pekerjaan, yang harus saya katakan, agak besar, mereka dicat secara harfiah poin demi poin. Berikut adalah tugas paling mendasar yang harus dilakukan seorang karyawan (biasanya seorang karyawan) sebagai nyonya rumah:

- dengan hormat dan selalu dengan senyum untuk bertemu dengan tamu yang datang ke restoran (atau lembaga lain di mana posisi tersebut disediakan);

- menemani mereka ke meja dan membantu mengakomodasi diri mereka sendiri, menawarkan menu, merekomendasikan hidangan tertentu;

- menerima pesanan (termasuk melalui telepon) untuk memesan meja;

- Mengontrol kebersihan di aula, di pintu masuk dan di toilet;

- memantau kemudahan servis peralatan, pipa ledeng, inventaris, aksesori, dll.;

- secara teratur memeriksa ketersediaan dan kebersihan bahan habis pakai, misalnya, serbet, tusuk gigi, dll.

- mengoordinasikan pekerjaan pelayan dan, jika perlu, membantu mereka;

- mengambil bagian aktif dalam pembersihan harian perusahaan;

- Memiliki keterampilan komunikasi yang tinggi, tahan stres dan baik

memori untuk menjalin kontak profesional dengan setiap tamu. Tamu biasa perlu tahu tidak hanya dengan melihat, tetapi juga dengan nama. Dianjurkan untuk mempelajari lebih lanjut preferensi kuliner mereka, fitur perilaku dan nuansa pribadi lainnya;

- tetap mengikuti semua acara, promosi dan penawaran khusus institusi untuk memberi tahu para tamu tentang mereka;

- Tahu setidaknya satu bahasa asing di tingkat percakapan (Bahasa Inggris atau Perancis, tetapi idealnya, keduanya).

Mungkin seseorang akan berpikir bahwa nyonya rumah bukanlah pekerjaan yang sulit. Tapi perangkap dan segala macam nuansa juga cukup di sini. Tidak semua orang mampu hari demi hari, meskipun suasana hati yang buruk dan keinginan untuk "membunuh tetangganya", menggambarkan kegembiraan yang tulus di wajahnya, membuka pintu di depan setiap pengunjung, mengadakan dialog yang hidup dengan mereka dan membuat masing-masing tamu merasakan yang paling signifikan. dan penting. Dan tidak masalah jika seseorang datang dengan tujuan mengadakan pesta di gunung atau hanya minum segelas air mineral. Seorang nyonya rumah adalah nyonya rumah yang ramah, ramah, peduli yang harus bertemu pengunjung dengan cara yang sama dia bertemu teman-temannya di rumah. Setiap tamu harus diberi perhatian. Tidak seorang pun harus merasa tersisih.

Selain itu, anak-anak sering datang ke restoran. Tugas nyonya rumah yang tak terucapkan di Moskow adalah untuk berkomunikasi dengan mereka. Jika anak itu suka dengan balon di restoran dan bahkan diberi pewarna dengan pensil warna, ia pasti ingin mendapatkannya lagi. Dengan demikian, seorang anak dapat membuat orang tuanya menjadi pelanggan tetap institusi tersebut.